10月17日上午，由中國烹飪協會等機構主辦的2025中國餐飲連鎖加盟發展論壇在第34屆中國廚師節期間召開。本次論壇匯集了來自全國餐飲連鎖品牌企業家、行業專家與創業者，圍繞新消費背景下餐飲連鎖化發展、單店盈利、數字化運營及人才儲備等關鍵議題展開深度交流，旨在推動中國餐飲連鎖行業邁向高質量、可持續的發展新階段。

中國烹飪協會副會長兼佟琳在致辭中表示，連鎖加盟是餐飲業規模化、標準化的重要路徑，面對消費分層、成本上升等挑戰，行業亟需通過模式創新、技術賦能和系統化管理，構建更強韌、更高效的加盟生態。

中國青年創業就業基金會黨委委員、副梁范棟發布了“青春小店·綠色儲備店長計劃”。該計劃致力于聯合餐飲品牌企業，為青年創業者提供系統培訓、資源對接及創業扶持，既緩解行業人才短缺，也為連鎖品牌儲備具備經營能力與創新意識的店長人才。

抖音生活服務副總裁涂晴通過多個真實案例解析了抖音平臺如何借助內容場、流量場與交易場的聯動，幫助連鎖餐飲品牌實現從聲量打造到加盟線索轉化、再到門店運營提效的全鏈路賦能。

山東凱瑞集團副總裁侯明敬、營建圈創辦人雷華、全來店生態運營部總監支明、南京王和李市場部總監王廣秀代表行業從戰略高度剖析了當前連鎖加盟模式中常見的管控弱化、盈利不穩、品牌同質化等問題，并分享了供應鏈協同、加盟商賦能與品牌標準化方面的實踐心得。

本次論壇聚焦實戰、內容充實，不僅為與會者提供了前沿理念與落地方法，也為中國餐飲連鎖行業在復雜環境中尋找確定性增長指明了方向。現場交流熱烈，不少參會者表示通過本次論壇對加盟模式升級、系統能力構建與數字化轉型有了更清晰的認知與規劃。

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來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體