在政策引導(dǎo)、技術(shù)革新與市場(chǎng)需求升級(jí)的三重驅(qū)動(dòng)下，2025年團(tuán)餐業(yè)在深度變革中堅(jiān)韌前行：行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)持續(xù)細(xì)化完善，企業(yè)整合加速推進(jìn)，數(shù)字化轉(zhuǎn)型向全鏈條滲透，企業(yè)運(yùn)營(yíng)模式創(chuàng)新迭代……每一步探索，都在為行業(yè)劃定新方向。
恰逢國(guó)家“十四五”收官、“十五五”謀篇的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，團(tuán)餐人更需要一個(gè)能集中資源、解決實(shí)際痛點(diǎn)、明確發(fā)展方向的全國(guó)性平臺(tái)。一年一度的中國(guó)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)，即將正式啟幕！
為全面貫徹中共中央辦公廳、辦公廳印發(fā)的《提振消費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)方案》，落實(shí)張國(guó)清副在2025年全國(guó)食品安全宣傳周活動(dòng)上的講話(huà)精神，以及商務(wù)部等9部門(mén)《關(guān)于促進(jìn)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的指導(dǎo)意見(jiàn)》《關(guān)于擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)的若干政策措施》，推進(jìn)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)鏈上下游高質(zhì)量發(fā)展，商務(wù)部2025年“服務(wù)消費(fèi)季”活動(dòng)——第十一屆中國(guó)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨“一老一小”健康食堂推廣活動(dòng)，將于11月20日—23日在山東煙臺(tái)舉辦！來(lái)自全國(guó)的頭部企業(yè)、行業(yè)大咖、前沿資源齊聚，圍繞“強(qiáng)鏈固本 智通未來(lái)”主題，進(jìn)行政策解讀、實(shí)戰(zhàn)分享、資源對(duì)接、技能提升……助力團(tuán)餐業(yè)在關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)夯實(shí)根基、找準(zhǔn)方向，高質(zhì)量發(fā)展！我會(huì)將組織參與，現(xiàn)將相關(guān)事宜通知如下：
權(quán)威政策解讀，錨定產(chǎn)業(yè)方向
往屆大會(huì)掠影
大會(huì)將深度學(xué)習(xí)張國(guó)清副在全國(guó)食品安全宣傳周的講話(huà)精神，提升學(xué)生飲食健康水平，解析典型案例，推動(dòng)行業(yè)自律與社會(huì)共治深度融合；邀請(qǐng)權(quán)威專(zhuān)家解讀“十四五”成果與“十五五”升級(jí)方向，為企業(yè)戰(zhàn)略布局提供前瞻指引；推進(jìn)《團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)等，以高標(biāo)準(zhǔn)推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
高規(guī)格會(huì)議論壇，7大權(quán)威發(fā)布
洞察行業(yè)“風(fēng)向標(biāo)”
往屆大會(huì)掠影
大會(huì)期間，將舉辦中國(guó)飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)會(huì)議、《團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)特邀會(huì)等閉門(mén)會(huì)議，搭建高層次交流平臺(tái)；在大會(huì)主論壇上，來(lái)自全國(guó)的頭部企業(yè)將圍繞“強(qiáng)鏈固本，智通未來(lái)”主題，從多維度展開(kāi)高效實(shí)戰(zhàn)分享，并重磅發(fā)布行業(yè)數(shù)據(jù)與資源。
中國(guó)飯店協(xié)會(huì)團(tuán)餐專(zhuān)業(yè)委員會(huì)理事長(zhǎng)會(huì)議
時(shí)間：11月20日下午（閉門(mén)會(huì)議，特邀制）
參會(huì)對(duì)象：團(tuán)餐委理事會(huì)成員專(zhuān)屬
國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)&團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)特邀會(huì)
時(shí)間：11月22日上午（特邀制）
《團(tuán)餐運(yùn)營(yíng)管理規(guī)范》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)會(huì)議
權(quán)威發(fā)布
· 《團(tuán)餐業(yè)落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”行動(dòng)倡議》；
· 2025團(tuán)餐領(lǐng)跑者TOP100/300名單；
· 2025團(tuán)餐食材供應(yīng)鏈領(lǐng)跑者企業(yè)名單；
· 《2025年度中國(guó)團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展報(bào)告》；
· 《2025年度團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展精選案例匯編》；
· 《團(tuán)餐行業(yè)菜品標(biāo)準(zhǔn)化藍(lán)皮書(shū)》；
· 首屆“一老一小”健康食堂普惠套餐定制挑戰(zhàn)賽獲獎(jiǎng)單位和作品。
雙展聯(lián)動(dòng)，全鏈條資源對(duì)接
精準(zhǔn)、高效促成合作
大會(huì)搭建一站式采購(gòu)與合作平臺(tái)，同期將舉辦團(tuán)餐博覽會(huì)，匯聚從源頭食材、調(diào)味料、數(shù)智化服務(wù)、機(jī)械設(shè)備、裝修設(shè)計(jì)、食品安全、人力資源、咨詢(xún)管理、倉(cāng)儲(chǔ)物流等全產(chǎn)業(yè)鏈精英，通過(guò)論壇交流、展會(huì)洽談、深度互動(dòng)等多場(chǎng)景，幫助上下游優(yōu)質(zhì)企業(yè)精準(zhǔn)、快速鏈接合作伙伴。
VIP特展展區(qū)
展覽時(shí)間：2025年11月21日
展位地點(diǎn)：本屆團(tuán)餐產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)會(huì)場(chǎng)外
說(shuō)明：專(zhuān)屬席位，冠名/協(xié)辦單位專(zhuān)屬。
2025中國(guó)（山東）團(tuán)餐食材博覽會(huì)
展覽時(shí)間：2025年11月21日-11月23日
展位地點(diǎn)：煙臺(tái)八角灣國(guó)際會(huì)展中心A3、A4展館
展位介紹：36㎡起光地特展、9㎡豪華標(biāo)展任選，滿(mǎn)足不同參展需求。
首屆“一老一小”健康食堂
普惠套餐定制挑戰(zhàn)賽
踐行社會(huì)責(zé)任與創(chuàng)新
往屆賽事
隨著“健康中國(guó)2030”戰(zhàn)略的深入實(shí)施,各地政府、社區(qū)、校園對(duì)適配性強(qiáng)、性?xún)r(jià)比高的“一老一小”團(tuán)餐服務(wù)需求激增。大會(huì)將社會(huì)關(guān)切與行業(yè)創(chuàng)新緊密結(jié)合，聚焦細(xì)分場(chǎng)景，推出首屆“一老一小”健康食堂普惠套餐定制挑戰(zhàn)賽，通過(guò)“線(xiàn)上投票+現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審”的賽制，激發(fā)企業(yè)在適老餐、營(yíng)養(yǎng)餐領(lǐng)域的研發(fā)活力，并發(fā)布優(yōu)秀方案，推動(dòng)創(chuàng)新成果落地推廣，助力行業(yè)踐行社會(huì)責(zé)任。
首屆“一老一小”健康食堂普惠套餐定制挑戰(zhàn)賽
主題：食護(hù)老小 膳養(yǎng)健康
活動(dòng)方式：為“一老一小”群體量身定制一套適老餐/營(yíng)養(yǎng)餐套餐產(chǎn)品，具有適配性、多樣性（食材搭配、餐品形態(tài)等）、普惠性（成本可控、定價(jià)親民），可落地、可推廣。
參賽報(bào)名：即日起至11月13日。
詳情參見(jiàn)通知文件。
4大專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，實(shí)地參觀考察
賦能人才成長(zhǎng)與行業(yè)交流
行業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)專(zhuān)業(yè)人才的支撐。大會(huì)將開(kāi)設(shè)團(tuán)餐供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)管理、團(tuán)餐職業(yè)經(jīng)理人、餐飲業(yè)食品安全管理師、食育等多維度專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)，助力團(tuán)餐業(yè)專(zhuān)業(yè)人才梯隊(duì)培養(yǎng)，為行業(yè)規(guī)范發(fā)展注入持久動(dòng)能。
1
團(tuán)餐供應(yīng)鏈運(yùn)營(yíng)管理培訓(xùn)
時(shí)間：11月22日
班型：線(xiàn)下班
2
團(tuán)餐職業(yè)經(jīng)理人培訓(xùn)
時(shí)間：11月22日
班型：線(xiàn)上班、線(xiàn)下班同步
3
食育培訓(xùn)
時(shí)間：11月22日
介紹：報(bào)名學(xué)員全天參加“食健康·育未來(lái)”食育大會(huì)，通過(guò)培訓(xùn)考核的學(xué)員將獲得中國(guó)飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)的專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)合格證書(shū)。
4
餐飲業(yè)食品安全管理師培訓(xùn)
時(shí)間：11月26日
班型：線(xiàn)上班
注：報(bào)名資料提交詳見(jiàn)通知文件。
11月22日，大會(huì)還將組織考察當(dāng)?shù)刂髽I(yè)，實(shí)地學(xué)習(xí)優(yōu)秀運(yùn)營(yíng)模式與管理經(jīng)驗(yàn)，解鎖合作新機(jī)遇！
11月20日-23日，煙臺(tái)見(jiàn)！