四川飯掃光食品集團股份有公司，成立于2000年3月10日，總部位于成都市郫都區川菜產業園區。公司已形成集佐餐菜品、創新休閑美食、川菜復合調味料研發、生產、銷售于一體的產業生態布局，擁有郫都區豆瓣加工廠、調味油加工廠、綿陽飯掃光下飯菜加工廠及眉山泡菜產業園區紅油小菜加工廠，總占地面積400余畝，擁有多條國內現代化、自動化生產線，現有員工近1000人。

    科學，還原食品自然味道

    經過20多年的經營，公司已成功打造了“飯掃光”和“川老匯”兩大品牌。飯掃光已成為行業有特色的川味食品。公司產品傳承古法技藝、堅守健康理念、采用現代智能發酵輔以傳統泡椒炒制工藝，科學還原食品自然味道。

    依托于公司強大的科研能力，物流體系、生產工藝、營銷網絡，通過大數據、區塊鏈技術實現產品從田間到車間到餐桌的全產業鏈貫通，成為我國智慧型生產企業的佼佼者。公司不僅在全世界各地建立了穩固的線上線下的銷售渠道，且產品已出口美國、英國、澳大利亞等70多個國家和地區。

    科研，實現產品全產業鏈貫通

    公司搭建了產學研為一體的研發團隊和平臺，被授予“院士（專家）創新工作站”。公司依托飯掃光技術研究中心，下轄五個獨立研究室（飯掃光研究室、醬腌菜研究室、復合調味品研究室、豆瓣研究室、分析檢測室），實施三大技術平臺建設（罐式智能發酵豆瓣技術升級平臺、第三代醬腌菜發酵制作平臺、復合調味品（油、粉及醬）制造平臺），率先使用現代微生物發酵技術實現對川味的工業化、標準化、數據化控制。其中罐式智能發酵技術已成功應用于傳統郫縣豆瓣產業的升級改造。不斷升級的技術改良也進一步保證了產品的高品質，也為大型餐飲連鎖客戶量身定制各類產品，為公司可持續發展提供了發展動力。