贛鄱大地、物華天寶，贛菜以其鮮辣醇厚的風味、兼容并蓄的特質，在中華美食版圖中占據獨特地位。如今，這場承載著贛菜文化傳承與創新使命的行業盛會即將啟幕——良之隆・2025第三屆中國贛菜食材電商節，11月13-15日將在南昌綠地國際博覽中心盛大舉辦！

本屆展會不僅是贛菜食材供需對接的核心平臺，更精心籌備了一系列論壇、峰會及九大重磅賽事，將以賽事為媒激活展會的創新動能，助力贛菜打破地域邊界，實現全面創新與強勢出圈，現誠邀廣大美食愛好者、餐飲從業者、行業專家共赴這場贛菜超級創新盛宴！

九大特色賽事齊登場，演繹贛菜多元魅力，包括江西小炒、米粉、瓦罐煨湯、水煮菜肴、藥膳等特色美食，無論你是癡迷傳統風味的老饕，還是追逐創新口味的嘗鮮者，抑或尋找贛菜創新靈感或商機資源，都能在這里找到心中所需！

1、江西十一地域菜品展評

想一次性領略江西十一地市的飲食精髓？活動將匯聚各地代表性菜品，從贛南的客家釀菜到贛北的湖鮮佳肴，讓您在一場展評中讀懂江西的飲食地理。

2、江西小炒創新大賽

作為贛菜餐桌上的“流量擔當”，多款經典品類將迎來創新比拼！大賽

將打破傳統小炒的固有模式，在火候與調味間碰撞出新靈感，進一步推動江西小炒揚名。

3、江西鄉宴鄉廚大賽

大賽將聚焦鄉土美食的傳承與升級，集結民間廚藝高手，用最地道的技法烹制煙火氣的鄉宴美味，喚醒贛菜人記憶中的家鄉味道。

4、瓦罐煨湯烹制大賽

大賽將匯聚江西及周邊煨湯高手，展示慢火煨煮的匠心和技藝，最終角逐誰能煨出最鮮醇的湯品本味。

5、南昌水煮品類大賽

水煮菜承載著南昌人的集體記憶，本次大賽試圖喚醒記憶，用麻辣鮮香的滋味點燃味蕾激情，激發贛菜水煮類菜式的新生命。

6、江西炒粉系列大賽

大賽聚焦江西炒粉這道“國民小吃”，各大高手比拼，從米粉的質地到配料的搭配不斷創新，看誰能炒出靈魂的那一碗。

7、江西小吃名品大賽

本次小吃名品大賽將網羅全省各地特色小吃，讓您一站式打卡糖糕、艾米果、燈芯糕等經典美味，為贛菜休閑餐飲錦上添花。

8、江西燒烤甄選大賽

夜幕下的美食主角——燒烤，將在本次燒烤大賽中大放光彩，炭火間的焦香與調味的精妙在此刻完美融合，盡情釋放具有濃郁贛菜風味的燒烤美食。

9、江西藥膳大賽

大賽兼顧贛菜美味與養生雙功能，將傳統藥膳智慧與現代烹飪理念相結合，為所有觀眾呈現一盤盤兼具口感與養生功效的藥膳佳肴。

在這里，你既能親眼見證贛菜技藝的傳承與突破，還能近距離接觸優質贛菜食材、對接行業資源，更能沉浸式感受贛菜文化的深厚底蘊與鮮活活力。

11月13-15日，在南昌綠地國際博覽中心，良之隆・2025第三屆中國贛菜食材電商節邀你共賞九大賽事對決，共鑒贛菜創新蛻變！讓我們一同為贛菜打call，見證這場屬于江西美食的璀璨盛會！