每日一問，今天吃什么呢？那一定要推薦這道芹菜炒香干，是以芹菜、香干制作而成的一道家常菜，又香又嫩。

    芹菜是一種抗氧化劑，常吃芹菜，尤其是吃芹菜葉。香干，豆制品，可制作多種菜肴，冷拌、熱炒、油炸、烤制，做成后鮮香可口。而且營養豐富，含有蛋白質、維生素、鈣、鋅等營養元素，營養價值較高。

    01所需材料

    鹽、姜

    蒜、芹菜

    香干、青椒

    花椒、生抽

    老抽、香醋

    小米辣、食用油

    王守義十三香雞精調味料

    02做法步驟

    1.芹菜、青椒清洗干凈，芹菜切段、青椒切段。

    2.姜切條、蒜切末、小米辣切段、香干切段。

    3.起鍋燒油，倒入適量食用油，待油熱后，下姜條、蒜末、小米辣段、青椒段炒香。

    4.炒香后，下入香干翻炒1分鐘，加2勺生抽、1勺老抽翻炒1分鐘至-上色。

    5.上色后，下入芹菜段，加1小勺鹽、適量王守義十三香雞精調味料炒至斷生。

    6.再加入些許香醋，翻炒均勻即可。