清炒菜心，這是一道廚房小白也能快速上手的家常菜。食材簡單，也不需要過多的調味料，簡簡單單幾步就可炒出，營養又低脂。

    菜心是我國南方的特產蔬菜之一，一年四季均可播種，目前各地均有引種栽培。菜心味辛、性涼，有助于清-熱解毒、散血消腫；富含的維生素C對于降低膽固醇、降低血壓有一定作用。

    所需材料

    鹽

    蒜

    菜心

    蠔油

    清水

    干辣椒

    食用油

    王守義十三香雞精調味料

    做法步驟

    1.菜心根部切掉一點，清洗干凈，控干水分放盤中備用。

    2.蒜切片、干辣椒切段。

    3.起鍋燒油，倒適量食用油。

    4.待油熱后，下入干辣椒段、蒜片爆香。

    5.爆香后放入菜心翻炒。

    6.炒軟后加適量鹽、適量蠔油、王守義十三香雞精調味料再次進行翻炒。

    7.出鍋前可加適量清水，翻炒均勻，即可出鍋。

    小提示

    1.炒之前，也可將菜心入水中稍微燙一下，這樣炒出來的菜心不會很苦。

    2.清炒菜心時不宜炒太久，會影響口感。