2022火鍋與餐調(diào)產(chǎn)業(yè)鏈博覽會暨第十屆齊魯火鍋節(jié)|中餐食材與調(diào)味料展

    山東國際會展中心·槐蔭區(qū)

    2022年7月29-31日

    展商推薦-重慶市凱鴻食品有限公司

    展位號：587T

    火鍋是我國的傳統(tǒng)美食，萌芽于商周，成型于宋代，興盛于清朝。其中重慶火鍋更是聲名遠揚。

    重慶火鍋起步于清道光年間，初始為毛肚火鍋，之后發(fā)展為“老三樣”——毛肚火鍋、黃喉火鍋、鴨腸火鍋。及至今天，又衍生出了清湯火鍋、鴛鴦火鍋、啤酒鴨火鍋等種類。不僅口味不再局限于麻辣，涮煮菜品也更加豐富，肉蛋魚蔬無所不有，可謂包羅萬象。

    隨著川菜的風靡全國，重慶火鍋也受到大眾的廣泛喜愛。重慶市凱鴻食品有限公司便是一家專業(yè)從事重慶火鍋行業(yè)的重慶本地公司，是一家集火鍋產(chǎn)業(yè)開發(fā)、火鍋原材料配送、火鍋文化研究為一體的多元化現(xiàn)代民營企業(yè)。

    目前，重慶市凱鴻食品有限公司形成了以“夜牛神”、“川渝鴻天下”、“小村牧哥”、“饞留香”為代表的特色品牌產(chǎn)品，其產(chǎn)品暢銷全國直轄市地區(qū)以及23個省市的凍品市場，截止2017年1月，全國終端銷售網(wǎng)點已達1000多家。

    重慶市凱鴻食品有限公司旗下餐飲連鎖品牌“夜牛神毛肚火鍋”以重慶為中心輻射全國各省市，秉承著“味道是優(yōu)先生產(chǎn)力”的經(jīng)營理念，口味除了麻辣以外，不斷推陳出新以適應地方的口味差異。

    據(jù)了解，重慶市凱鴻食品有限公司一期工程現(xiàn)已建成達產(chǎn)，設有標準化廠房、辦公樓、標準化安全質(zhì)量檢測中心及產(chǎn)品研發(fā)實驗室；擁有大型中央冷庫、全自動生產(chǎn)流水線和監(jiān)控平臺。現(xiàn)有火鍋底料、調(diào)味料、牛肉制品、毛肚、鴨腸、黃喉等系列產(chǎn)品生產(chǎn)車間，2019年年產(chǎn)值達9820萬。

    二期工程在建，占地20畝，項目總投資2億元，主要建設生產(chǎn)車間1.4萬平方米，用于加工牛肉制品和糯玉米；建設1萬立方米的凍庫一座，用于糯玉米及其他農(nóng)產(chǎn)品等。預計建成年加工牛肉1800噸，冷藏糯玉米10000余噸，吸納就業(yè)300余人，年產(chǎn)值1億元，稅收200萬元，可帶動農(nóng)民種植糯玉米1萬畝，農(nóng)戶增收8000萬元。

    重慶市凱鴻食品有限公司，展位號：587T，歡迎所有火鍋餐飲行業(yè)人士來展會現(xiàn)場體驗洽談。來源：公眾號·餐食界