手撕包菜是一道色香味俱全的家常菜,屬于湘菜系。麻辣鮮香、爽脆清甜,以包菜為主料,鹽、蒜、蠔油等為輔料制作而成。食用不僅可開胃增進食欲,還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。
所需材料
鹽、蔥、蒜、白糖、包菜、生抽、蠔油、陳醋、食用油、王守義十三香辣椒絲
做法步驟
1.包菜清洗干凈,去根,用手掰成片,放入碗中備用。
2.蔥清洗干凈,切段;蒜切片。
3.起鍋燒油,倒入適量食用油,待油熱后,放入蔥花、蒜片、王守義十三香辣椒絲爆香。
4.爆香后下入切好的包菜,翻炒片刻。
5.加2勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋、適量鹽、適量白糖,再次翻炒。
6.翻炒均勻后,即可出鍋。
包菜是一種家常蔬菜,含有較多維生素C、胡蘿卜素、維生素E,具有抗氧化的作用,可以起到美容養顏的效果,使皮膚嫩白、透亮。含有較多維生素C,增強人體的體質。還含有維生素K,而維生素K能夠增強骨質,有益于人體腸道的健康,所以食用包菜能夠強身壯骨。