手撕包菜是一道色香味俱全的家常菜，屬于湘菜系。麻辣鮮香、爽脆清甜，以包菜為主料，鹽、蒜、蠔油等為輔料制作而成。食用不僅可開胃增進食欲，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。

    所需材料

    鹽、蔥、蒜、白糖、包菜、生抽、蠔油、陳醋、食用油、王守義十三香辣椒絲

    做法步驟

    1.包菜清洗干凈，去根，用手掰成片，放入碗中備用。

    2.蔥清洗干凈，切段；蒜切片。

    3.起鍋燒油，倒入適量食用油，待油熱后，放入蔥花、蒜片、王守義十三香辣椒絲爆香。

    4.爆香后下入切好的包菜，翻炒片刻。

    5.加2勺生抽、1勺蠔油、1勺陳醋、適量鹽、適量白糖，再次翻炒。

    6.翻炒均勻后，即可出鍋。

    包菜是一種家常蔬菜，含有較多維生素C、胡蘿卜素、維生素E，具有抗氧化的作用，可以起到美容養顏的效果，使皮膚嫩白、透亮。含有較多維生素C，增強人體的體質。還含有維生素K，而維生素K能夠增強骨質，有益于人體腸道的健康，所以食用包菜能夠強身壯骨。