涮煮初期可考慮先放入部分蔬菜與菌菇。這類食材能夠為湯底增添自然鮮味，同時先食用植物性食材有助于形成一定的飽腹感。

海鮮類食材適合在湯底味道清鮮時烹煮。此時放入鮮蝦、貝類等水產品，既能充分展現其原有風味，也能避免與后續濃郁食材的味道相互影響。

肉類食材可根據種類分批次涮煮。瘦肉片類可保持較短時間涮煮以維持嫩滑口感，帶脂肪的肉卷則需確保充分加熱，不同肉類分開烹煮可避免湯底浮沫過多。

豆制品與根莖類食材需要相對充分的加熱時間。豆腐、豆皮等產品適合在湯底味道濃郁時放入，以便更好地吸收湯汁；蘿卜、土豆等根莖蔬菜則需要較長時間烹煮至柔軟。

淀粉類食材通常建議最后烹煮。在各類食材基本食用完畢后，再放入面條、年糕等主食，此時湯底融合了多種食材的風味，能使主食更具滋味。

整體來看，遵循從清淡到濃郁、從易熟到難熟的涮煮順序，既能保持湯底的清爽層次，也有助于不同食材展現其獨特風味，為火鍋用餐帶來更豐富的體驗。