經過了疫情的寒冬，餐飲業快步邁入充滿挑戰與機遇的2023年，在大眾的期待中逐漸回暖。據紅餐產業研究院預計，2023年的餐飲行業收入會增加到4.8萬億，將達到歷史新高。作為美食之都，西安以其悠久的歷史和獨特的文化底蘊而聞名，擁有豐富多樣的美食選擇。2023年的西安美食產業依舊保持著豐富多樣的特點，傳統與創新并存。
由陜西省商務廳、西安市商務局指導，鄭州海名匯博會展策劃有限公司、成都海名會展有限公司、z國陜菜網主辦的海名·2023第8屆西安餐飲供應鏈博覽會將于6月15-17日隆重舉辦，同期活動包括六大論壇與一場精彩的產業探秘，活動匯集眾多企業領導與專家，將圍繞西安美食之都建設、西北餐飲產業、西北火鍋產業創新發展、LZH非遺美食產業與陜派團餐的創新發展問題，探討西安餐飲業優化與升級的應對之策，打造優質豐富的餐飲業交流平臺，助力西安餐飲業蓬勃發展。
時間：2023年6月15日-17日
地點：西安國際會展中心（浐灞）
六大論壇
1、2023餐飲·西安峰會暨西安國際美食之都建設高峰論壇
時間：2023年6月15日 09:20-12:00
地點：西安國際會展中心（浐灞）會議樓一層多功能廳（暫定）
主題：常來長安·知味千年
本次高峰論壇將邀請國內外餐飲行業專家學者、企業家，針對如何搭建陜菜全產業鏈交流平臺、推動陜菜品牌創新工程發展、助力西安國際美食之都建設進行研討交流，為打造西安國際美食之都貢獻智慧，助力餐飲業成為推動西安市經濟發展的重要力量。
關鍵詞：美食之都|高峰論壇|陜菜品牌|全產業鏈|創新發展
2、2023餐飲·西安峰會暨第二屆陜菜品牌盛典
時間：2023年6月15日 13:30-18:00
地點：西安國際會展中心（浐灞）會議樓一層多功能廳（暫定）
主題：洞見趨勢·共創共贏
面對機遇與挑戰并存的2023年，西安餐飲品牌如何突出重圍顯得至關重要。打造具有影響力的餐飲品牌，不僅有助于傳承陜西地區的飲食文化，也有助于提高競爭力，開闊市場。本次論壇將邀請國內餐飲行業大咖、餐飲品牌推廣專家、成本管控專家、預制菜研發專家等，立足西安，輻射西北，就餐飲行業的進化與升級，進行深度探討。
關鍵詞：品牌創新突破|成本管控|預制菜供應鏈|挑戰與機會
3、首屆西安LZH非遺美食產業創新發展論壇
時間：2023年06月15日 14:00-17:30
地點：西安國際會展中心（浐灞）會議樓101室（暫定）
主題：國潮起 萬物生
隨著近年來國潮風潮興起于各個行業與領域，LZH非遺美食產業承載著西安古都的悠久歷史，也面臨著全新的機遇與挑戰。LZH非遺美食產業的發展不僅推動傳統文化保護，還有助于帶動旅游文創等其它產業的增長，具備豐富的文化與經濟價值。定于首屆西安國際美食博覽會期間舉辦首屆西安LZH非遺美食產業創新發展論壇邀請國內LZH非遺美食專家學者，共同探討LZH與非遺美食產業發展進化的方向與可能。在國潮這條富有特色的時尚大河中，激發品牌的力量。
關鍵詞：LZH美食|非遺美食|國潮國貨|傳統文化
4、首屆西安火鍋產業創新發展論壇
時間：2023年6月15日 13:00-16:30
地點：西安國際會展中心（浐灞）2號館（暫定）
主題：洞察破局·創新增長
火鍋以其新鮮、簡便、多樣化和互動性強的特點在近年來迅猛發展，并呈現出多元化、區域化等的發展趨勢。西安火鍋產業如何突出重圍，融入十三朝古都深厚的文化內涵，打造獨具特色的火鍋產業？首屆西安火鍋產業創新發展論壇將聚焦火鍋產業大數據分析、區域火鍋賽道增長新機會、火鍋品牌增長案例分享、供應鏈產業鏈創新等話題，邀請行業大咖、專家、第三方咨詢機構、新媒體達人等以主題分享和圓桌論壇，呈現一場別開生面的思想盛宴，為西北火鍋人指引發展破局新思路。
關鍵詞：火鍋產業數據分析|供應鏈創新|品牌突破|營銷創新
5、首屆陜派團餐創新發展高峰論壇暨食材對接會
時間：2023年6月16日 14:00-17:30
地點：西安國際會展中心（浐灞）2號館（暫定）
主題：打造陜派團餐強勢品牌·推動陜派團餐健康發展
隨著當代大眾對飲食追求的變化，陜派團餐也迎來了諸多機遇與挑戰。陜派團餐融合了悠久的陜西飲食文化，具備獨特的陜西風味，并不斷融合與創新。團餐作為一種規模化與定制化的餐飲形式，需要從食材、供應鏈、管理等各個方面進行優化，以滿足消費者的期望和需求。首屆陜派團餐創新發展高峰論壇暨食材對接會將邀請百余家陜派團餐企業及供應鏈企業蒞臨現場，就陜派團餐企業的品牌打造與維護、供應鏈對團餐管理的提升作用、新形勢下團餐與供應鏈的合作等話題，進行深入研討與交流。
關鍵詞：陜派團餐|創新發展|團餐品牌|供應鏈企業合作
6、西安國際美食之都建設懇談會（閉門會議）
時間：2023年6月17日
本次會議將邀請陜西和西安各餐飲協會會長和部分企業家代表，聚焦于西安國際美食之都的建設，旨在探討如何進一步提升西安作為美食之都的地位和影響力。與會者將分享他們對西安美食產業發展的看法、經驗和成功案例，并圍繞美食之都的定位、發展策略、品牌建設等方面展開交流。
7、一場產業探秘西安美食產業探秘之旅
時間：2023年6月14日
地點：西安市餐飲企業和供應鏈企業
內容：為深入了解西安餐飲產業發展現狀和未來趨勢，搭建餐飲供應鏈流通、對接、互利發展的平臺，本次探秘活動將組織全國各地參會參展企業家考察西安餐飲供應鏈企業。在本次探秘之旅中，參會參展企業家將親身感受西安市美食產業運作方式，思考餐飲業務的優化和創新，尋找新的商機和發展方向。
關鍵詞：產業探秘|考察|合作商機
2023年6月15-17日，海名·2023第8屆西安餐飲供應鏈博覽會邀您于大西北機遇之地——陜西西安，與來自全國餐飲界同仁共襄盛舉！ 我們屆時不見不散！