有“蔬菜王”美稱的蘆筍，是世界十大名菜之一，蘆筍含有豐富的蛋白質，維生素和礦物質元素。春嘗一口鮮，春天的蘆筍是較為鮮嫩的，而且只需簡單烹飪就可以。白灼，清炒，涼拌都好吃，清新爽口還帶著一絲甘甜，是不可錯過的一道美味。

    今天給大家分享的是黑椒蘆筍炒蝦仁，做法簡單，低脂高蛋白，所有人都可以放心去吃。

    準備食材

    蝦仁200克、蘆筍500克、生姜、大蒜、蔥白、生抽、蠔油、雞精、鹽和王守義十三香黑胡椒粉。

    制作方法

    1、新鮮蘆筍洗凈切段，生姜切片、蔥白切段、大蒜切末備用。

    2、蝦仁中加入切好的蔥白和姜片，生抽1勺、王守義十三香黑胡椒粉2勺，拌勻腌制一會。

    3、鍋中倒水，水開后把切好的蘆筍放入燙30秒撈出，過涼水備用。

    4、起鍋燒油，油熱放入蝦仁煎熟，再加適量蒜末炒香。

    5、鍋中倒入蘆筍繼續翻炒。

    6、依次加入蠔油1勺、雞精1勺、鹽少許，翻炒均勻即可。

    一道營養又美味的黑椒蘆筍炒蝦仁就做好了！