有“蔬菜王”美稱的蘆筍,是世界十大名菜之一,蘆筍含有豐富的蛋白質,維生素和礦物質元素。春嘗一口鮮,春天的蘆筍是較為鮮嫩的,而且只需簡單烹飪就可以。白灼,清炒,涼拌都好吃,清新爽口還帶著一絲甘甜,是不可錯過的一道美味。
今天給大家分享的是黑椒蘆筍炒蝦仁,做法簡單,低脂高蛋白,所有人都可以放心去吃。
準備食材
蝦仁200克、蘆筍500克、生姜、大蒜、蔥白、生抽、蠔油、雞精、鹽和王守義十三香黑胡椒粉。
制作方法
1、新鮮蘆筍洗凈切段,生姜切片、蔥白切段、大蒜切末備用。
2、蝦仁中加入切好的蔥白和姜片,生抽1勺、王守義十三香黑胡椒粉2勺,拌勻腌制一會。
3、鍋中倒水,水開后把切好的蘆筍放入燙30秒撈出,過涼水備用。
4、起鍋燒油,油熱放入蝦仁煎熟,再加適量蒜末炒香。
5、鍋中倒入蘆筍繼續翻炒。
6、依次加入蠔油1勺、雞精1勺、鹽少許,翻炒均勻即可。
一道營養又美味的黑椒蘆筍炒蝦仁就做好了!