春天一來，又到了胃口大開，想吃零食的時候了。所以，今天老王就為您帶來了一道既美味又健康，入口風味獨特有嚼勁的五香牛肉干，而且解饞不長肉，還可以趁節日分享給辦公室的女王們嘗嘗鮮。您準備好接受她們崇拜的眼神了嗎？

    食材

    主料：牛肉

    輔料：王致和特鮮醬油、王致和蔥姜料酒、王致和孜然粉、紅糖、鹽、鹵肉料包、干辣椒

    步驟

    1、 處理：牛肉剔除脂肪和筋膜，用清水洗凈后瀝干水分備用；

    2、 改刀：順著牛肉紋理的方向，將清洗干凈的牛肉切成1厘米見方的長條；

    3、 預煮：將肉條放入鍋中，清水煮開，撇去浮沫，煮20分鐘后，撈起冷卻，原湯待用；

    4、 鹵煮：原湯中加入適量王致和特鮮醬油、王致和蔥姜料酒、紅糖、鹽、鹵肉料包、干辣椒后，繼續熬煮，待到湯汁變濃時，下入預煮好的牛肉條，先用大火煮制30分鐘，再改用中火燜煮90分鐘，用文火收汁，當湯汁基本收干，即可起鍋；

    5、 風干：在鹵好的牛肉條表面撒一層王致和孜然粉，一頭系上繩子后掛在陰涼通風處自然風干；

    6、 分裝：風干后的牛肉干，用剪刀剪成大小合適的小塊，然后分裝成小袋，既干凈衛生又好儲存，吃的時候取一袋就好了。

    王致和五香牛肉干

    牛肉干具有蛋白質含量高、脂肪含量低，易保存、食用方便的特點，適合作為茶余飯后的小零食，而且自制的五香牛肉干，僅加入了王致和特鮮醬油、王致和蔥姜料酒、王致和孜然粉去腥調味，吃著放心，更健康！

    這份好吃扛餓還不長肉的五香牛肉干做法，您學會了嗎？