烹飪時，魚肉、蝦、海帶等食材仿佛自帶魔法，人們總能借助它們輕易解鎖美味！除了天然的食物，市場上不少鮮味調味品也能起到增鮮作用。這些產品提取了生鮮原材料中的鮮味成分，日常烹飪使用起來更方便！今天介紹的這三種尤為重要，大家快拿小本本記好~

    一、百搭的雞精

    雞精的鮮味主要來源于味精和呈味核苷酸二鈉等物質，它濃縮了雞味的精華，不但可以提鮮，而且還能提供雞的風味，非常適合用來煮湯、炒菜！

    大家在烹飪蔬菜、豆腐等風味不明顯的食材時，適當添加雞精就能快速使菜肴的滋味變得鮮美~

    二、點食成鮮的醬油

    許多小伙伴不清楚放醬油的順序。一般而言，炒菜時建議在起鍋前加醬油，因為炒菜過程中，過高的油溫可能會分解醬油中的鮮味成分，讓鮮味變淡；燉湯時則建議在中間放醬油，因為醬油含鹽，中間放醬油既能保證鮮味，又能防止長時間燉煮讓肉變老。

    三、一擠入味的雞汁

    雞汁在應用時入味很快，溶解后會形成均勻的肉湯，每一滴湯的口感和濃度都一致，且不會出現鍋焦糊或留下大量殘渣的情況。“魔法”雞汁總能輕松為鮮美加分，有它助力，廚房新手也能快速進階為廚神！來源：上海太太樂食品有限公司官網