近年來(lái)，隨著健康意識(shí)的提升，低芥酸菜籽油逐漸被人們所熟知。這類(lèi)菜籽油具有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，越來(lái)越受到消費(fèi)者的歡迎。同時(shí)，一批知名品牌開(kāi)始走進(jìn)人們視線，進(jìn)一步推動(dòng)優(yōu)質(zhì)菜籽油走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)。

    說(shuō)到芥酸，很多人并不太熟悉，芥酸是存在于菜籽油中的一種脂肪酸。早期傳統(tǒng)的“雙高”（高芥酸、高硫苷）油菜籽加工獲得的食用菜籽油中芥酸含量確實(shí)很高，芥酸含量為20%—60%左右，對(duì)人體的健康造成一定的負(fù)面影響。為了公眾健康，現(xiàn)在我國(guó)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了油菜“雙低”的品質(zhì)改良。

    低芥酸菜籽油是一種安全的食用油，美國(guó)食品藥品管理局（以下簡(jiǎn)稱(chēng)：FDA）已認(rèn)定低芥酸菜籽油為安全食用油。2006年美國(guó)FDA倡導(dǎo)每天吃19g低芥酸菜籽油；2010年法國(guó)建議每天攝入1-3勺雙低菜籽油，可增加α-亞麻酸的攝入量，以助力身體健康。

    通常情況下，低芥酸菜籽油相比高芥酸菜籽油在香味方面有所欠缺。從居民健康的角度出發(fā)，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提倡食用低芥酸菜籽油，但由于低芥酸菜籽油不如高芥酸菜籽油更具芥香味，消費(fèi)者還是喜歡食用高芥酸菜籽油。

    據(jù)了解，魯花經(jīng)過(guò)多年的科技攻關(guān)，采用5S壓榨工藝，給營(yíng)養(yǎng)健康的低芥酸菜籽油又賦予了香氣濃郁的美味，更好地滿足了消費(fèi)者對(duì)“色、香、味”飲食文化的追求。可以這樣說(shuō)，芥酸含量低于2%的魯花低芥酸濃香菜籽油的問(wèn)世，為消費(fèi)者的餐桌又增添了新的美味與健康選擇。來(lái)源：新華網(wǎng)