杭州市糧油批發交易市場于1992年5月開業，是杭州市成立的家糧食市場，在省、市政府的大力支持下，得到了持續的發展，2001年就被認定為“省重點農副產品批發市場”和“省級骨干農業龍頭企業”，此后還獲得了“農業部定點市場”、“省二星級文明規范市場”、、省級、市級“百城萬店無假貨示范市場”、“杭州市放心市場”和“杭州市綠色市場”等榮譽稱號，并已逐步成為周邊地區的糧食價格形成中心和晴雨表，先后被國家商務部、國家發改委、省、市價格監測中心確定為定點監測市場，承擔著市級周轉儲備糧應急供應任務，在平抑糧價、保障糧食供應等社會效益方面發揮了積極的作用。
民以食為天，杭城是一個缺糧的城市，市場以米、面、油、雜糧為主要交易品種，承擔著60%以上“口糧”供應任務，在管理和服務上，通過不斷地摸索和創新，逐步形成了一套行之有效的管理方法和特色服務，先后被評為“省級規范化市場”、“省質量管理先進市場”、“市文明市場”、“市糧食市場管理一等獎”等榮譽。多處來，市場的規模和影響力不斷擴大，成交額也大幅上升，自2000年起始終保持在10億元以上，2008年成交額突破20億元，2011年又超過30億元，已連續十多年位居省內糧油市場首位。
2004年因舊城改造整體搬遷至現址石祥路368號，緊靠城市主干道，毗鄰大運河，距鐵路北站僅4公里，水陸交通便利，是糧食經營的理想場所。市場目前包括糧油區、食品副食品區和農貿區，不僅是杭城的“米袋子”市場，而且又是附近居民的“菜籃子”市場。