進入11月以來，隨著全國氣溫的逐漸下降，火鍋料行業迎來了產銷兩旺的黃金時期。在四川省眉山市東坡區，一股“熱辣滾燙”的火鍋底料生產熱潮正在興起，為當地食品產業的歲...
在四川雙流經開區，誕生了全國首款“碳中和”火鍋底料。這款標有783.33g字樣、橙綠色相間、運用竹子和熊貓爪印設計的火鍋底料產品，在原料選用、炒料制作、產品包裝...
原材料至上，品質鑄就傳奇 贊巴蜀美蛙魚頭底料在原材料的選擇上，始終堅持嚴苛甄選、精益求精的原則。每一包底料，都是對食材的深耕與對品質的承諾。嚴格管控生產流...
熱鹵鳳爪配青椒爆炒 曾經的鼎泰豐大廚在路邊攤售賣的熱鹵鳳爪吸引了眾多食客。他先將雞爪上午買好、出水、提前鹵制，再搭配青椒等配菜一頓爆炒和收汁，做出來的熱鹵...
最近，一位韓國游客在成都體驗火鍋，開啟了他對于中國美食的新認知。在視頻中，這位年輕男性興奮地不停呼喊著“鴨腸！鴨腸！”，眼中閃爍的光芒可見其對鴨腸的喜愛超乎尋常...
事件回顧 2023年，有網友發布視頻吐槽在西安賽格商場巴奴火鍋店點單的一份土豆片，售價18元卻僅有5薄片。巴奴火鍋店工作人員回應稱，該土豆是與土豆博士劉杰...
在寒冷的冬日，當火鍋的熱氣騰騰升起，有一種配菜以其獨特的魅力和口感，成為了餐桌上的“頂流”，那就是豌豆苗。 豌豆苗，這一鮮嫩的綠色蔬菜，在冬季的菜市場和火...
中糧梅林“梅錯兒”系列單片裝午餐肉，為現代都市人量身打造。它完美繼承傳統午餐肉豐富口感，在包裝設計上進行顛覆性創新，美味、健康與方便兼具。傳統午餐肉雖美味，但一...
水煮兒菜，蘸建華芝麻醬 兒菜的處理：將新鮮的兒菜洗凈，切成適口的小塊，鍋中加水，大火煮開后轉小火，放入兒菜焯燙兩分鐘，撈出控水備用。 芝麻醬調料的制...
逮蝦記的發展及困境 為了讓14億人都吃上好蝦滑，逮蝦記扎根優質食材原產地，把工廠建在了我國“四大漁場”之一的廣西北海，在蝦滑研發和供應鏈管理上精準發力，快...
產品性價比高 鹽津鋪子手撕蟹柳蟹肉棒以19.8元20包的親民價格，成為廣大消費者眼中高性價比的零食選擇。每包180g，分量十足，讓消費者可以花少量的錢囤上...
濃濃濃菌湯鍋 食材精選與工藝創新：海底撈的“濃濃濃菌湯鍋”是此次冬季新品的核心。它從12種菌菇中嚴格篩選出5種，包括云南楚雄的野生黑牛肝菌、鹿茸菇、姬松茸...
雪花牛肉的起源與發展 雪花牛肉并非我國本土產物，而是起源于日本和牛。古代日本禁止食用牛肉，明治維新后引進西方畜牧技術和品種，逐漸培育出肉質鮮嫩、脂肪如雪花...
隨著冬季火鍋旺季的到來，多個火鍋品牌加快上新速度，熊喵來了火鍋也在全國門店同步推出了“喵上云南，尋山珍”的云南美食節活動，旨在為消費者帶來充滿云南風情的美食盛宴...
在美食的寶庫中，潮汕牛肉丸無疑是一顆璀璨的明珠。它以其令人陶醉的口感和深厚的文化底蘊，成為了無數食客心中的至愛. 歷史淵源 潮汕牛肉丸的歷史源遠流長...
食材來源創新 火鍋食材不再局限于常見的種類，開始挖掘地域特色食材和非遺食材。如海底撈推出的內蒙罕山白絨山羊卷、黃土高原灘羊肉卷，其生長環境獨特，肉質細嫩緊...
國內牛肉產量快速增長，2023年全國牛肉產量超出規劃目標，同時進口牛肉數量也在激增，2024年一季度進口量同比增長22，市場上牛肉供應量大幅增加。此外，前些年肉...
食材精選與產品創新 菌菇湯底的打造：海底撈冬季新品“濃濃濃菌湯鍋”，從12種菌菇中篩選出黃金配比的5種菌菇，包括云南楚雄的黑牛肝菌、鹿茸菇、姬松茸、香菇、...
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